Amazonian Fruit (Samanea tubulosa) in Dairy Cattle Diets: In Vitro Fermentation, Gas Production, and Digestibility

Árvores comestíveis, como o bordão-de-velho (BVP; Samanea tubulosa), vêm sendo estudadas por seu potencial nutricional e pela presença de compostos bioativos que influenciam a fermentação ruminal. Este estudo teve como objetivo avaliar, por meio de um ensaio in vitro, os efeitos da inclusão crescente de vagens de BVP em dietas para vacas leiteiras formuladas com diferentes níveis de energia. O experimento foi conduzido com oito tratamentos, obtidos a partir de um arranjo fatorial 4 × 2, contendo quatro níveis de inclusão de vagens (0, 100, 200 e 300 g/kg de matéria seca) e dois níveis energéticos da dieta (alto e baixo). O aumento dos níveis de BVP resultou em redução linear na produção de gases a partir da matéria orgânica digestível em dietas de baixa energia, sem alterar a digestibilidade da matéria seca e da matéria orgânica, nem a produção de metano. Observou-se aumento do pH e da relação acetato/propionato, juntamente com redução nas concentrações de ácidos graxos de cadeia curta e isoácidos. Conclui-se que as vagens de Samanea tubulosa melhoram a eficiência da fermentação e reduzem a produção de gases, sendo uma fonte forrageira promissora para dietas de animais de baixa produtividade